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第18章 一步步教学(第2页)

“那就中辣?”

顾辞:“嗯。”

林倾:“差不多。”

许安乐点点头,拿起辣椒粉递到顾辞面前。

“倒一点进去。”

顾辞倒完辣椒粉,许安乐在食材区,拿了几个小米椒洗干净,放在案板上。

“把辣椒剁碎。”

顾辞把碗放下,然后拿起辣椒开始切。

许安乐见他一点一点切:

“我来切。”

顾辞把菜刀柄递给许安乐,许安乐接过快剁碎小米椒。

然后把辣椒装进碗里。

许安乐:“倒入芝麻油,花椒粉。”

顾辞一点点加料,加的时候,眼神询问许安乐。

许安乐道:“把锅里的水倒了,洗一下。”

顾辞照做。

许安乐:“点火,锅烧热,倒油。”

顾辞点了火,拿起油就要往锅里倒,许安乐连忙抓住顾辞的手臂。

“没有烧热,锅里有水,油会迸溅。”

顾辞举着油,盯着锅,见锅里没有水珠了问道:

“可以吗?”

许安乐松开顾辞的手臂:

“倒一点。”

顾辞手微微往下倾斜,抖了点油下去。

许安乐:“再多一点。”

顾辞又倒了点下去,许安乐抓住他的手。

“足够了。”

顾辞把油摆正,拧上盖子。

“然后呢?”

许安乐松开他的手:“等油烧热。”

顾辞点头,他被锅气熏的有点热,离锅远了些。

许安乐看着锅里的油:“你拿一根干的竹筷子,放在油里,看到筷子有上有冒气泡就关火。”

顾辞看了眼食材区,找了找:

“这里没有那个竹筷子。”

许安乐:“现在油面有波动,证明烧热了,关火。”

顾辞关了火,许安乐道:“把油浇在辣椒上,一点点的淋上去。”

顾辞把锅举起,把热油倒在辣椒上,辣椒一接触热油,出滋滋的声响。

香味也被激出来。

还在掰壳的林倾鼻子嗅了嗅,抬起头,看向一旁的两人面前的碗。

许安乐:“你往碗里加上三勺生抽,两勺蚝油,两勺陈醋,一勺盐,再加入半碗清水。”

顾辞把锅放下,看着散香味的碗。

“香!”

顾辞刚刚没有听清许安乐的话,眨了眨眸子看向许安乐,一脸懵:

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