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天书吧>北宋在边界开设的贸易场所 > 第19章(第1页)

第19章(第1页)

她就主动插上一脚,“阿爷,里正家不是也有吃不完的粮食嘛。他家给的就是两文四二,你何必跟王地主死磕,伤了两家的和气。”

张老头一愣,看了眼孙女,随即反应过来,叹了口气,“我这不是想省点力气嘛。”

他拍了下大腿,沖王地主连连道歉,“对不住。咱们别为了这点钱吵吵把火,让小辈们看了笑话。你们把粮食拉走了吧。”

王地主听他不买,有点急了,“说好了要买,你咋不买了?”

“算了算了,你不想便宜卖,我不想花贵价买。你们快把粮食拉走吧。”说着张老头就招呼两个儿子过来帮忙。

王地主见他们把粮食擡上板车,狠狠心,一咬牙一跺脚,“罢了罢了。就按你说的价。”

张老头心里暗喜,给了孙女一个赞赏的眼神。

算钱的时候,1068斤是2584文56,王地主不舍得抹零,称重后,抓了两把麦子就算是多出来的钱。

张家人也是见怪不怪。

没两天里正就派人过来收税,他们家没有地,但这时候农民的税分为许多种,除了田赋,还有丁口之赋(即人头税),还有其他税目比如:明耗、暗耗、折变、和买、预借、义仓、脚钱等等;杂税有各种头子钱、科罚钱、契约钱、勘合钱等等。(1)

张家人口多,总共要交一贯459文。

也就是说他们辛辛苦苦种的十亩地收成也就只够交税。

张希瑶没想到颂朝商业如此发达,对农民的盘剥竟如此厉害。

可百姓们根本来不及感慨官府有多黑,他们得忙着种下一季粮食。

下一季种的是稻谷,让张希瑶没想到的是这时候种稻谷方式也很先进。他们也会先育苗,然后再进行插秧。

也就是说现代粮食産量之所以高,除了种子好,还有就是化肥的作用。她这个现代人穿到古代,不是农学生,也不学生物,在种田方面根本起不到半点作用。

还是得做生意。

等家里的水稻全部栽种下去,张希瑶就打算卖她的臭豆腐,她找到张二伯,请他帮忙带十斤豆腐。

张二伯听到她要带这麽多豆腐,惊得眼珠子快要掉出来,“你确定要买这麽多豆腐?”

“对!”

家里人听到她的要求也觉得她此举太冒险,张婆子就很不放心,“你做的什麽吃食?也让我们尝尝啊!咱们吃了,给你参详一二,也能心中有数。”

大伯娘陆氏也觉得她t太冒险了,“你身上可就一贯钱。就这麽花出去,你不心疼啊?”

这没爹娘教是真的不行。

二伯娘许氏心里就想吐槽,小侄女手心握不住钱还是咋地?!居然敢这麽乱花钱。

张希瑶也是没办法,因为种地太辛苦了,她急需赚钱,而她觉得十斤不多。她就是考虑到镇上百姓消费水平不行,才先做十斤试试水。而且做不完还可以放在卤水里。

她沖大家笑,“没事。我有信心。”

张婆子拿她没办法,“要是做得不好吃,到时候就把它晒成豆腐干吧。”

张希瑶除了豆腐,还要买粗盐,家里的盐已经被她用完了。人不能不吃盐。要不然干活没力气。她要的盐不是家里这种掺着杂质的盐,而是杂质稍微少点的粗盐。像现代那种专门腌制鹹菜的大粒盐一斤要六十文。现代常吃的两块钱一包的细盐,在这里差不多要一百二十文,价格太贵,她现在家底不厚吃不起。

张二伯告诉她这种盐价格不便宜,一斤要十文。而他们家现在吃的最下等的盐却只要五文钱一斤,便宜一半。

张希瑶没想到自己到了古代连盐都吃不起。

张婆子让她别着急买这麽贵的盐,过段时间会有私盐贩子过来,那手头的盐不仅便宜,颜色还比官盐好。到时候可以多买些。

张希瑶问具体时间,张婆子也说不好,“私盐贩子从来没有固定时间,我也拿不準。”

贩私盐那是把脑袋别在裤腰上,哪能轻易许下时间,让人找到规律。他们来村子贩盐从来都是神出鬼没。

张希瑶不可能一直等下去,所以她还是买了三斤盐。

除了盐,她还需要用到茱萸。这时候没有辣椒,所以她只能借着茱萸提取辣味。不过茱萸不用特地买,夏花和秋花从山上采了不少茱萸。这东西也是可以卖的,两人采好晒干就一直攒着,等多了就让张二伯拿去镇上卖。

至于其他调料,比如蒜、白酒、黑豆豉、香菇和冬笋,家里都有。

张二伯去镇上,张希瑶就开始在自家竈房準备她的调料。

用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料,然后放凉。

等张二伯将豆腐买回来,她就开始切成块放在锅上蒸,然后将豆腐码放整齐,用重物放在上面压紧实。压了三个时辰,再将豆腐放入卤水和早上煮的调味料中浸泡。

想要浓郁的臭香至少要浸泡十五天。可张希瑶不确定这时候的人能不能接受那麽臭的,所以她只浸泡一晚上,就算完成了。

一大早,张婆子和陆氏到竈房做饭。

男人们也不可能閑下来,他们在张老头的带领下到村子那块荒地拔草开荒。孩子们也跟着去帮忙。

张婆子就拉着张希瑶问她,“那豆腐已经泡一晚上了,天这麽热,豆腐会不会放坏了?”

张希瑶正在做调料,茱萸酱、芝麻酱和蒜汁。每弄一样,张婆子心就跟着颤了颤,这麽多好材料,得花多少钱。

张希瑶觉得时机可行,就打开鹹菜坛子,于是一股臭味袭来,张婆子激动地拍大腿,“哎呀,你个败家丫头,这豆腐放坏了呀!我就说嘛,这豆腐怎麽可能放水里泡!你还一泡就是一夜!”

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