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酒楼开业啦(第1页)

第二日上官颜让小桃把人都叫来。

见过好几次,大家基本都是相互认识了。

“安排你们的事,都到哪步了?”上官颜坐在主位上问道。“从李叔开始吧。”

“回王妃,目前小摊正常,已经和他们说了,他们都听安排。装修的事还是让陈茉姑娘说吧。呵呵。”李叔简单的说道。

“回主子,装修目前顺利,再有天就可以了。”陈茉说道。

“这么快?”上官颜问道。

“是的,找的施工队比较多,而且王爷找来的人,都有帮忙,所以进度比计划的要快。”

‘’好。”

“回主子,工具已经准备的差不多了,明日就可以做完了。”陈诺说道。

“好,我想这样安排你们看看能否行得通啊。”上官颜想继续说,一抬头看见萧宁奕和管家进来了。

众人起身行礼‘’参见王爷。”

“王爷怎么来了?”上官颜问道。

“本王来看看有没有什么需要本王帮忙的。”萧宁奕坐在主位的另一边。

“没有什么需要王爷的。”

“没事,你忙,本王在一旁听听就好。”

上官颜没管他,继续说道:“酒楼一共三层楼,每个楼层选一位主管,这名主管管理自己楼层的人员。有什么事员工汇报给主管,主管和李叔对接。至于每个人分配到哪个楼层,李叔和陈茉你们看着办。到时候如果不合适也可以进行调整。前期的食材咱们给准备,后期需要购买什么食材,每项吃食的厨师来进行上报需要购买什么食材,购买多少,尽量不要过多购买,我们要保证食材的新鲜。李婶负责带着人去采买。有买不到的李婶告诉我就可以。”

“这办法好,分工明确,不会混乱。”李叔说道。

“我们每张桌子都有个菜单。把店内所有的菜品和价格都写在上面,顾客自己点单,小二根据顾客说的记录在一张纸上,当然一桌一单,每个菜单上面都会有对应的桌号。结账的时候根据记录的菜品收银两就可以。怎么样?”上官颜根据现代点餐的方法想的,没有电子产品的时代,只能这样了。

“我觉得主子的办法很好。”陈茉说道。

“好,都有什么食材李婶整理下,菜单我来解决。对了,咱们常买肉的地方,签份合同,那些火锅需要的东西,不能看咱们生意好了,就要涨价,比如毛肚什么的。现在不要钱给咱们,以后用的多了,他们看咱们生意好,再漫天要价,这可不行。这事陈诺你和李婶去。”

“好嘞,王妃。”“是,主子。”

‘’那咱们三日后开业怎么样?”

“可以。”“没问题。”大家都觉得没问题,等安排的事落实了就可以开业了。

“好,那两日后验收,对了,开业的时候要有试吃活动,至于试吃的东西那就由每个负责吃食的大厨提前做好放在门口。”上官颜安排好以后让他们回去忙去了。

“王妃真是做生意的人才啊。”萧宁奕笑着说道。

“这才哪到哪,本妃会的多了。”上官颜拿起水喝了起来。

上官颜命人把开业时间告诉将军府和祁冥了。至于皇家那几位,让萧宁奕说去吧,顺便让他把院长请来。毕竟有事需要他呢。

很快到了酒楼开张的日子。

上官颜直接让人在门口摆了一大长桌的小份试吃美食。

免费的东西自然引来不少人来吃,甚至开始哄抢了,气氛一下子就烘托上去了。

路过的百姓本打算占个便宜,结果被美食的味道一下吸引了,然后不由自主的走进去了。

瞧着和其他酒楼完全不一样风格的装修,他们满是惊讶。

看着一楼好多个小吃窗口,很多都是没见过的东西。价格也是能接受的。价格不贵,分量足。

一个人吃几样就吃饱了,这么多没见过的新吃食让顾客不知道怎么选,有的甚至是回家把家人叫来,每样都来上一份,一人吃几口,每样美食都能吃上。

很快一楼大堂就坐满了。

人来人往,热闹的很。

上官颜在三楼特意留了两个包厢。

上午就已爆满,下午的时候百姓一宣传,人更是多了,还有好多官家夫人小姐闻名而来。二楼三楼的包厢也都坐满了。

有的等不及包厢,也愿意坐在大堂吃,二楼是火锅,没想到辣的更受欢迎。价格贵,也都接受。

上官颜告诉陈茉,结账时候如果消费银两达到两以上,可以赠送一楼任意一样小食一份,顾客任选。虽然不值钱,但是有的顾客高兴,觉得自己占便宜了,还有几文钱到二两,他们就点别的凑单。

上官颜一直都在三楼包厢,偶尔到员工通道转转,看看怎么样。

快到晚饭时间,上官夫妇和上官修来了。

“爹。娘,二哥,你们来了。”上官颜在三楼迎接着。

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